91视频网址業教您科學的認識電磁爐

發布（bù）時間：

2019-05-11

電磁灶（或稱為電磁爐）是利用電磁感應加熱原理製成的烹飪器具，利用電流通過線（xiàn）圈產生磁場（在灶體表麵），當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底（dǐ）部時，磁力線被切割，從而產生無數小（xiǎo）渦（wō）流（liú），使鐵（tiě）質鍋自身的鐵分子高速旋轉並產（chǎn）生碰（pèng）撞摩擦生熱（rè）而直接加熱於鍋內的食物。　　關於電磁灶的介紹　　電磁灶配上合適的鐵質鍋具可以用來煎、炒、燉、炸、煲湯、熬粥、打火鍋等，甚至配上烤（kǎo）盤還可以（yǐ）燒烤，配上合適的水壺可以燒開水，用途十分廣泛。　　

　　電（diàn）磁灶（或稱為電磁爐）是（shì）利用電磁感應加（jiā）熱原理製（zhì）成的（de）烹飪器具，利（lì）用電流通過線圈產生磁（cí）場（在灶體表麵），當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底部時，磁力線被切割，從而產生無數小渦流，使鐵質鍋自身的（de）鐵（tiě）分子高速（sù）旋轉並產生碰撞摩擦生熱而直接加熱於鍋內的食（shí）物。


　　關於電磁灶的介紹（shào）

　　電磁灶配上（shàng）合適的鐵質鍋具可以用來煎、炒、燉、炸、煲湯（tāng）、熬（áo）粥（zhōu）、打火鍋等，甚至配上烤盤還可以燒（shāo）烤，配上（shàng）合適的水壺可以燒開水，用途十分廣泛。

　　電磁灶采用渦流加熱金屬鍋（guō），沒有燃料殘漬和廢氣汙染，鍋具、灶具表麵非（fēi）常清（qīng）潔，使用後用水一衝（chōng）一擦（cā）即可。且它本身設有多重安全防護措（cuò）施，不會像燃氣灶那樣泄漏煤氣，也不產生明火。

　　同時電磁（cí）灶（zào）經濟高效，加熱升溫快速，減少了熱量（liàng）傳（chuán）遞的中間環節，其熱效率可達80% -92 %，而普（pǔ）通燃氣灶的熱（rè）效率隻有50％左右。

　　根據（jù）國家質檢總局、國家認監委2001年第33號公告《第一批（pī）實施強製性（xìng）產品認證的產品目（mù）錄》，我國對家用電磁灶產品（pǐn）實施CCC（簡稱3C）強製性產品認證製度，產品必須標明3C強製性認證標識方可出廠銷售。商用電磁灶產品供應商可以選擇進行自（zì）願性認（rèn）證。

　　此外，根據《家用電磁灶（zào）能源效（xiào）率標識實施規則》和GB 21456-2008 《家用電磁灶能效限定值及能源效率（lǜ）等級》要求，必須在家用電磁灶機身上加貼（tiē）能源效率標識方可出廠銷售（shòu）。電磁灶（zào）的能效等級分為5級，其中1級最節能，3級能耗（hào）為中等，5級則最為耗電。

家用電磁灶根據灶頭分類，可分為單頭灶、雙頭灶、多頭灶以（yǐ）及一電一氣灶等。

　　(1）單頭灶電磁灶最常見，功率一般為1200W'--2200W，家庭使用量最（zuì）多。

　　(2）雙頭灶，國內市麵上有一平一凹及雙平的形（xíng）式，一般單頭灶功率2100W，雙頭同時工作不超過3500W。

　　(3）多頭灶，一般為兩個電磁（cí）灶頭外加一個或（huò）兩個遠紅（hóng）外爐頭，價（jià）格相對（duì）比較高，目前國內使用量還不（bú）多，多用於開放式廚房。

　　(4）商用電磁灶，一般為三相380V供電，功率以3kW-35kW為（wéi）主，其應用廣泛，煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。商用電（diàn）磁灶基本處於市場培育期，市場使用（yòng）量還非常少，但由於其（qí）節（jiē）能、環保、使用場合廣，所以這種大功率的商用電磁灶的（de）發（fā）展前景很好（hǎo）。

　　（5）一電（diàn）一氣爐是電磁灶和煤（méi）氣灶結合的產物，一個爐頭使用傳統（tǒng）煤氣，另一個爐頭使用電磁灶（zào），用戶可根（gēn）據情況隨意選擇使用，是近幾年新（xīn）興的產品。

　　行業（yè）概況

　　據統計，美國（guó）、歐洲家庭（tíng）電磁（cí）灶擁有量比較大。在日本（běn），電磁灶被稱為（wéi）21世紀的（de）三大電器（qì）之（zhī）一，曾以每年超過50％的速度增長。而在台灣，電磁灶是微（wēi）波爐（lú）銷量的兩倍。

　　電磁灶在國內（nèi）市場也已經有近二十年，十年前進人高速成長期，目（mù）前已進人穩（wěn）定（dìng）發展期。在城市，電磁灶的市場保（bǎo）有量已經（jīng）比較（jiào）高，家（jiā）庭普及率也（yě）達到了一定比例，但（dàn）在農村地區，還（hái）有很大的發展空（kōng）間。雙頭（tóu）爐，多頭爐，商用電磁灶近幾年（nián）有很大的發展，特別（bié）是商用電磁爐，隨著我國電力的發（fā）展，酒店餐飲廚（chú）房、學校（xiào）飯（fàn）堂、企事業單位的飯（fàn）堂的改造，發（fā）展前景十分（fèn）廣闊。

據（jù）統計，電磁灶在國（guó）內的市場容量有4000萬台左右，生產廠家（jiā）超過百（bǎi）家，主要集中在珠江三角洲和（hé）長江三（sān）角（jiǎo）洲區域，尤其以廣東（dōng）的順德和中（zhōng）山地區（qū）為（wéi）最多，既有（yǒu）年產上千萬台的大型企業，也有（yǒu）年產兩三百萬台的中型企（qǐ）業，其餘的生產規模相對較小。

　　目前關於電（diàn）磁灶的相關標準主要有：GB 4706. 29-2008《家用和類似用途電（diàn）器的安全 便攜（xié）式電（diàn）磁灶的特殊要求（qiú）》，GB 4706. 14-2008《家用和類似用途電器的安全烤架、麵包片烘烤器及類似用途便攜式（shì）烹飪器具的特殊要求》，GB 4706. 22-2008《家用（yòng）和類似用途電器（qì）的安全駐立式電灶（zào）、灶台、烤箱及類似用途器具的特殊要求》，GB 4824-2004《工業、科學和醫療（ISM）射頻設備電磁騷擾特性限值和測量方法》等。

　　常見（jiàn）的主（zhǔ）要問題

　　近幾（jǐ）年（nián）來國家質量監督檢驗檢疫總局（jú）組織開展了多次電磁灶產品的監督抽查工（gōng）作，產品合格率較高，但小部分產品在電氣安全和能（néng）效標識方麵主要存在以下問題，消費者選購和使用時可予以重視：

　　1．標誌和說明

　　器具（jù）缺少型號和必要參數（shù）如額定電（diàn）壓、頻率、額定（dìng）功率等（děng）標識；工作台麵上（shàng）缺少加熱部位的位置標記或圖（tú）案，缺（quē）少為避（bì）免（miǎn）意外燙傷危（wēi）險的警告語等；說明書缺少（shǎo）相關（guān）警（jǐng）告語或缺少維修保養說明等；相關標誌和說明不使（shǐ）用簡體中文；相關標誌容易卷邊或損壞，不滿足清晰易懂並持（chí）久耐用要求。

　　2.對觸及帶電部件的防護

　　器具的外殼不能起（qǐ）到很好的防護作用，IEC 61032的B型試驗探棒（模（mó）擬人的（de）手指）可穿（chuān）過器具的柵格和（hé）開口處觸及帶電部件；IEC 61032的13型（xíng）試驗探棒（模擬小孩使用細（xì）的金（jīn）屬棒）可穿過器具∏類結構各開口觸及帶電部件；這些問題極容易造成消費者在使用中觸電。

　3．非正常工作

　　器具上異常保護線路（lù）設計不合理，產品出現故障時，不能及時切斷電（diàn）源，致使溫度過高導（dǎo）致外殼（ké）損壞，甚至發生觸電危險或火（huǒ）災。

　　4．機械強度

　　器具外殼散熱柵格材料質量不可（kě）靠（kào）或（huò）設計不合理，經受0. 5J能量衝擊測（cè）試後損壞，TEC 61032的B型試驗（yàn）探棒（模擬人的手指）穿過（guò）損壞處可進人器具內部，對消費者存（cún）在觸電安全隱患；器具麵板經（jīng）過跌落（luò）測試後破裂，並（bìng）且不能承受標準中（zhōng）第16. 3條的電氣強度試驗，存在明顯觸電安全隱患（huàn）。

 

　　5．結構

　　器具接人電源後，僅觸摸開（kāi）關鍵一次，器具即進人加熱工作，容易造成誤操作而引起危險。

　　6．能源效率等級（jí）

　　器具實際的（de）熱效率（能源效率），存在誇大虛標的現象，為消費者提供（gòng）了誤導。主要原因是：企業（yè）在獲得認（rèn）證（zhèng）後，批量生產的產品在（zài）品質上與認證樣機有較大的差距；實際生產時，盲目降低生產成本，使用（yòng）質量低劣的廉價（jià）零部件，比如使用普通（tōng）玻璃替代原微晶玻璃以降（jiàng）低成本，不能達到設計或獲證時的安（ān）全和性能要求。

　　選購和使用提示

　　安全是消費者選購的第一要素，因此消費者一定要查看產品是否（fǒu）有3C認（rèn）可標誌（zhì），再查看是否有能源效率等級標識，如果產品貼有節能和免（miǎn）檢標識，那更可靠（kào），除（chú）此之外，也要考慮以下幾個要素。

1．功（gōng）率

　　市（shì）場上的電磁灶功率一般在800W- 2200W，並分成若幹檔。功率越大，加熱越快，售價越高。選購時可根據用餐人數（shù）以及使用情況而定。一（yī）般來說，三人家庭可選用1300W左右的電磁灶。

　　2．爐麵外觀

　　在市場上出售（shòu）的電磁灶的爐麵，大多是采用耐熱晶（jīng）化（huà）陶瓷製（zhì）成的（de）。在購買時，要注意爐麵的（de）平整度。如爐麵有凸凹或某一側傾斜，會影響熱效率的正常（cháng）產生。品質過（guò）硬的（de）電磁（cí）灶都（dōu）是采用好的材質，其特征是：乳白色，不透明，觸摸麵（miàn）板上的印花圖案手感凹凸明顯。此外，還要注意電磁灶爐麵（miàn）、側麵、底部（bù）等（děng）處（chù）不可有碰傷或擦傷，裝（zhuāng）飾圖案應清晰，各部位緊固螺絲不可（kě）鬆動。

　　3．自動檢測（cè）功能

　　自動（dòng）檢測功能（néng）是電磁灶（zào）的自動保護功能，對電磁灶來說，該功（gōng）能（néng）的作用（yòng）相當重要。購買時，可用以下方法檢測：電磁（cí）灶正在工作時移走鍋（guō）具，或在爐麵上放置鐵湯勺等小（xiǎo）物件，觀察是否有報警或自（zì）動切斷（duàn）電源（yuán）。

　　4．檢查保護功能

　　具有（yǒu）保護功能的電（diàn）磁灶應具有多種保護裝置，包括小（xiǎo）物件檢測、過熱自動停機保護、過壓或欠壓自動停機保護、空燒自（zì）動停止加熱保護、2h斷電保護、2min自動停機保護以及（jí）聲光報警顯示等。選購時，應按《使用說明書》有關檢測方法，通電試（shì）機（jī）看其（qí）保護功能是否工作正常。

　　5. 風扇

　　由於電磁灶工作時會產生很大熱量，內置風扇起通風作用，其通風效果好壞對電磁灶工作非常關鍵，好的電磁灶一般采用直流冷卻風扇，散熱性好、噪聲小，有助（zhù）於延長使用壽命。在（zài）電磁灶不工作時，可（kě）將其翻過來並（bìng）晃動觀察（chá），風扇的扇葉與軸、軸與軸承間應無（wú）間隙（xì）、不鬆動；通電後，電動（dòng）機應無明顯噪聲或摩擦聲，扇葉的轉動應平穩（wěn）。

6．檢測電氣性能

　　檢測電氣性能用配套的鍋具（jù）加人（rén）0. 5kg涼水，接通電源，按下“加熱”按鍵，在常溫下加熱4- 5min將其燒開（kāi），說明電磁灶加熱（rè）基本正常。當水（shuǐ）燒開之後，仔細聽（tīng）應隻聽到風扇電機輕微轉動（dòng）聲，不應有異常噪聲或震動（dòng）聲。最後拔（bá）下電（diàn）源插頭，用手觸（chù）摸電（diàn）源插頭為常（cháng）溫或稍有微溫（wēn）的，說明電磁爐電氣性能良好。

　　7.售（shòu）後（hòu）服務

　　在選（xuǎn）購電磁灶時，除應了解產品品質外，售後服務也是（shì）相當重要的，專業性的電磁灶品牌在（zài）當地應設立獨立的客戶服務（wù）中心，並提供書麵的售後承諾。因此建議（yì）消費（fèi）者到正規賣場購買專業品牌（pái）的（de）電磁灶產品。

网站地图 91视频网址-91成人视频-91视频18-91污视频